北京小吃榜前十名,北京小吃攻略推荐

一提到北京想到的除了繁华大都市、我国的首都，还有就是悠久的历史以及让人想念的北京地道美食，想到京味小吃总有一种非常独特的历史底蕴，充满烟火气的胡同和随处一走就有百年历史的建筑，那小晚就给大家介绍几个可以吃到最地道京味小吃的地方：

1、珠市口南边的留学路，有好多美味的小吃。

①庆祥斋糕点

是一家老品牌的糕点铺了，提起到糕点不仅老一辈人爱吃年轻人也很喜欢啦，有超多糕点任你选择，并且都是良心价格，十几块的均价，每次去都要给朋友带很多，来北京，当然要吃好吃的京味儿糕点啦。

②李记老北京烧饼

满满的碳水炸弹，看到真的好诱人，烧饼里夹火腿、中式蛋堡、满满北京味儿，非常具有烟火气，烧饼夹万物，来这里可以自由选择，烧饼版肉夹馍，小小的店铺承载着多少本地居民的记忆啊。

③宫门口馒头

什么？馒头？没错，是一家馒头铺，很受大家的欢迎，北方人超爱的馒头，每顿饭的主食，宣呼的馒头咬一口什么都不就着就可以吃一整个；这家店除了馒头，粘豆包、红豆卷都非常受欢迎；“宫门口”，这名字一秒穿越三百年前，从美食文化中感受北京的历史。

2、牛街

网友的力量让这里变成了网红打卡地，很多店铺都需要排队；牛街居住着20多个少数民族的人，来这里可以体验最原始的清真味道。

①白记年糕

是北京老字号年糕，糯叽叽的口感谁不爱啊，甜度是都可以接受的程度，有的是按斤称，价格都很便宜，驴打滚、豌豆黄、山楂糕、江米年糕都是他家的爆款产品，很多人慕名而来，不仅仅因为口感不错，还有就是别的地方吃不到。

②洪记小吃

著名小吃店，有各种炸物，口味不是很重，不用担心吃了甜腻；炸糕真的好好吃，有黄米和木糖醇两种口味；糖耳朵也超好吃，不会齁甜，咬一口酥软的感觉，颜值也很高，看着就忍不住买来吃；牙签肉也很推荐，来这里都是一些小吃，没有可以堂食的地方哦。

③奶酪魏

始创于清朝，来这里会有一种时空对话的感觉，鲁迅、老舍等都是这里的常客，招牌有宫廷奶酪、红豆双皮奶、杏仁豆腐，在顶着三十多度的天气吃一口真的很爽，口感绵密不厚重，入口即化，感受宫廷味道。

3、大栅栏

非常著名的一条街，我想大多数人来北京都会来这里，北京代表性店铺一条街，这里的每一家店铺都很火爆，属于游客打卡地，物价偏贵，但是这附近的胡同都有各种地道小吃店，炸酱面、门钉肉饼、老北京爆肚、陈记卤煮小肠，美食还是非常聚集的，所以如果你想一次性体验北京美食，可以来这里选择一下。

美食口味因人而异，像北京豆汁儿就不是大多数人能享受的口味，但是卤煮受到很多地方的欢迎，吃得惯就是品尝美食，吃不惯就是体验当地风土人情啦。

1、北京烤鸭：烤鸭是具有世界声誉的北京着名菜式，起源于中国南北朝时期，《食珍录》中已记有炙鸭，在当时是宫廷食品。用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩。

2、老北京铜锅涮肉：老北京传统老火锅的特点是采用铜锅炭火，清汤锅底可以保证羊肉本身的鲜美，讲究肉质细而无膻味，食材新鲜。铜锅涮肉的精髓在于蘸料，一般会由红腐乳、韭花、芝麻酱、虾油配成，配上清汤涮肉别有一番风味。

3、爆肚：爆肚是北京风味小吃中著名的传统小吃，爆肚是把鲜牛肚（指牛百叶和肚领）或鲜羊肚洗净整理后，切成条块状，用沸水爆熟，蘸油、芝麻酱、醋、辣椒油、酱豆腐汤、香菜末、葱花等拌制的调料吃，质地鲜嫩，口味香脆。

4、面茶：面茶是一种老北京特色传统风味小吃。面茶不是茶汤，而是黍子面或小米面煮成的糊状物，表面淋上芝麻酱，芝麻酱要提起来拉成丝状转着圈地浇在面茶上。老北京人喝面茶，讲究不用勺不用筷，而是要一手拿碗，先把嘴巴拢起，贴着碗边，转着圈喝。

5、炒肝：炒肝是北京地区传统名吃。具有汤汁油亮酱红，肝香肠肥，味浓不腻，稀而不_的特色。炒肝儿是由宋代民间食品“熬肝”和“炒肺”发展而来的北京小吃，以猪的肝脏，大肠等为主料，以蒜等为辅料，以淀粉勾芡做成的北京小吃。

6、豆汁儿：豆汁是老北京独具特色的传统小吃，根据文字记载有300年的历史。豆汁是以绿豆为原料，将淀粉滤出制作粉条等食品后的剩余残渣进行发酵产生的，具有养胃、解毒、清火的功效。

7、卤煮：卤煮在北京是一道着名的的地方传统小吃，它是将火烧、炖好的猪肠和猪肺放在一起煮，买一碗主食副食和热汤都有了。卤煮起源于北京城南的南横街。据说光绪年间因为用五花肉煮制的苏造肉价格昂贵，所以人们就用猪头肉和猪下水代替。经过民间烹饪高手的传播，久而久之，造就了卤煮火烧。

8、焦圈：焦圈是一种老北京传统的特色小吃，色泽深黄，形如手镯，焦香酥脆，风味独特。在老北京，男女老少都爱吃焦圈。北京人吃烧饼爱夹焦圈，喝豆汁的时候也爱就着焦圈。

9、老北京炸酱面：老北京炸酱面，一道传统的中式面食，由菜码、炸酱拌面条而成，是老北京人最爱的主食之一。

10、褡裢火烧：褡裢火烧是老北京常见的传统名点，相传，褡裢火烧由顺义人氏姚春宣夫妻在1876年创制。制作时，用面片装入馅，两面折上，另两面不封口，放入平锅中油煎至金**后，起锅上桌，趁热食用。其色泽金黄，焦香四溢，鲜美可口。因其长条型，有时对折，类似古代背在肩上的褡裢，故名褡裢火烧。其口味类似锅贴，但形状不同。